Beber dos tazas de café diaria podría ayudarte a vivir unos años más. Es una gran noticia para los bebedores habituales de café. Para aquellos consumidores menos habituales, será un pretexto para tomar una taza extra.
Ciertamente, un estudio realizado por científicos de la Facultad de Medicina Keck de la Universidad del Sur de California, Los Ángeles, concluyó que el consumo de varias tacitas de café puede aumentar la longevidad.
Las conclusiones, publicadas en la revista Annals of Internal Medicine, identificaron un vínculo entre el consumo diaria de café y la reducción del riesgo de muerte por diversas causas, entre ellas mencionan el temible cáncer, los accidentes cerebrovasculares, la enfermedad renal y la diabetes.
Los investigadores examinaron los antecedentes de 185.855 adultos, entre 45 y 75 años, que participaron en el Estudio de Cohorte Multiétnico. Los colaboradores realizaron cuestionarios respecto a su alimentación, donde incluye la frecuencia con la que bebían café, descafeinado o no.
16 años de estudio
Los participantes proporcionaron además la información sobre su historial médico, la de su familia y sobre su estilo de vida. El seguimiento de este estudio se llevó a cabo durante un promedio de 16 años.
Existe una relación entre beber café y la disminución de los riesgo de enfermedades.
De los participantes, el 16 por ciento rara vez tomaba café, el 31 por ciento tomaba una taza al día, el 25 por ciento consumía 2 o 3 tazas diarias, mientras que el 7 por ciento tomaba al menos 4 tazas de café al día. El porcentaje restante que fue de 21 por ciento que correspondía a las personas que su consumo de café era irregular.
Por otro lado, unos 58.397 participantes fallecieron durante el seguimiento de este estudio, como el cáncer o enfermedades cardiovasculares como principales causas de sus muertes.
Ahora, en comparación con las personas que nunca o rara vez bebían café al día, tuvieron un 12 por ciento menos de riesgo de muerte por cáncer, accidente cerebrovascular, enfermedades cardíacas, enfermedades respiratorias, enfermedad renal o diabetes. Para los que bebían 2 o 3 tazas de café al día, el riesgo se reducía en un 18 por ciento.
Los resultados se realizaron en las cuatro etnias, del estudio respondieron si tenía o no cafeína, incluso tras descartar algunos factores de confusión como la edad, el tabaquismo, la ingesta de alcohol y el género.
El café es bueno
«Este estudio es el más grande que se ha hecho, donde los grupos tienen estilos de vida diferentes y esto da un gran respaldo a la tesis de que el café es bueno, ya sea latino, blanco, asiático o afroamericano», explica Veronica W. Setiawan, líder del equipo de investigadores.
«El estudio no ha mostrado algún daño a la salud, a pesar de que algunas personas tienen la creencia de que beber café es malo, que podría aumentar algunos riesgos para la salud», indica Setiawan.
A pesar, de que este estudio no prueba una relación causal entre beber café y una vida más larga, los científicos creen que su investigación indica que los beneficios del consumo de café pueden superar a los riesgos.
«No podemos asegurar que beber café prolongará tu vida, sin embargo, vemos una asociación, si quieres tomar café, hazlo, si no eres un bebedor de café, entonces deberías considerar si debes empezar a tomarlo», concluye Setiawan
